Γλυκά… ο μεγάλος πειρασμός!

Μια ερώτηση που γίνεται συχνά είναι: “Πόσα γλυκά την εβδομάδα πρέπει να τρώω;” και η οποία σαφώς δεν έχει μία και μόνο απάντηση. Εξαρτάται αρχικά από τα προβλήματα υγείας που πιθανόν να έχει κάποιος (διαβήτη, υπερχοληστερολαιμία, αντίσταση στην ινσουλίνη κ.α.) και από το τι ορίζει ως “γλυκό” σε σύσταση και σε ποσότητα.

Τα γλυκά είναι όντως ο μεγάλος πειρασμός! Δεδομένου ο,τι έρχεται και η περίοδος των  εορτών όπου γίνονται πιο διαθέσιμα, συστήνεται η απόλαυσή τους χωρίς υπερβολές.

Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν και στιγμές που η επιθυμία για γλυκό είναι τόσο μεγάλη που τελικά χάνεται ο έλεγχος. Ευχαριστώ τη Μαρία που μου το έστειλε και κοινοποιώ ένα βιντεάκι που δείχνει ακριβώς αυτό…

Η άκρατη επιθυμία για γλυκό!

Τι μπρορείτε να κάνετε τότε; Οδηγίες επι βίωσης πριν ή μετά την κατανάλωση του γλυκού!

Πριν την κατανάλωση:

  • Βαθμολογήστε την πείνα και την επιθυμία σας. Πόσο πολύ το λαχταράτε αυτό το σοκολατάκι, μπισκοτάκι κτλ; Μπορείτε να ζήσετε και χωρίς αυτό ή λιποθυμάτε από την επιθυμία και δε μπορείτε να περιμένετε ούτε λεπτό;
  • Ασκηθείτε στην υπομονή. Δώστε λίγο χρόνο στον εαυτό σας με το να κάνετε κάτι άλλο. Πολλές φορές η επιθυμία είναι τόσο άμεση που αν περάσει λίγος χρόνος (π.χ. ποτίσετε τα λουλούδια) μπορεί και να το ξεχάσετε.
  • Αναρωτηθείτε “Γιατί το θέλω;”
  1. Πεινάτε; Γουργουρίζει το στομάχι σας;
  2. Το θέλετε επειδή το είδατε; Είναι οπτικό το ερέθισμα;
  3. Το θέλετε επειδή είναι διαθέσιμο; Κατ’ επέκτασιν επικίνδυνες περίοδοι είναι τα πάρτυ και οι γιορτές;
  4. Δε μπορείτε να λέτε “όχι” όταν σας προσφέρουν κάτι;
  5. Μήπως νιώθετε ανία; Δεν έχετε τι να κάνετε;
  6. Μήπως είσαστε σε στρες – βιώνετε κάποια συναισθηματική ένταση;
  • Αναγνωρίστε ποιά είναι τα τρόφιμα «πειρασμός» και κάντε τα άβολα,  απομακρύνετέ τα από το οπτικό σας πεδίο (είναι πιο πιθανό να λυγίσετε μπροστά σε κάτι που βλέπετε συνέχεια)
  • Δώστε εναλλακτικές στον εαυτό σας. Μήπως απλώς επιθυμείτε τη γλυκειά γεύση και θα μπορούσατε να την έχετε π.χ. με αποξηραμένα φρούτα δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες);
  • Αποφασίστε πως αν πραγματικά το θέλετε  θα το έχετε μόνο σε καθαρό πιάτο και μόνο στην κουζίνα (απορρίπτονται το δωμάτιο, η τηλεόραση, το βάζο, η μεγάλη συσκευασία κτλ)

Μετά την κατανάλωση:

  • Θα πρέπει να διαχειριστείτε επιτυχώς το συναίσθημα. Νιώθετε ικανοποίηση; Τύψεις; Και τα δύο;
  • Μην επιβάλλετε στον εαυτό σας ατισταθμιστικές συμπεριφορές. Θα σας εξαντλήσουν χωρίς άμεσα να έχετε κάποιο όφελος.
  • Αν είστε σε δίαιτα ίσως είναι μια ευκαιρία να σκεφτείτε πόσο περιοριστικά όρια έχετε θέσει για το γλυκό. Το “απαγορευμένο” στη δίαιτα γίνεται υπερβολικά επιθυμητό.
  • Αν νιώθετε οτι “χάσατε τον έλεγχο”, ας είναι μόνο σε αυτό το γεύμα, αυτή τη φορά. Μην το συνεχίσετε όλη μέρα προσθέτοντας κι άλλα τρόφιμα, μόνο και μόνο ως “αυτοτιμωρία”. Μπορείτε να έχετε τα υπόλοιπα γεύματά σας κανονικότατα μέσα στην ημέρα!
  • Μη γίνεστε πιο αυστηροί με τον εαυτό σας. Παραδοχές του τύπου “Δε θα ξαναφάω ποτέ γλυκό” απλώς θα σας οδηγήσουν πιο γρήγορα στο να το έχετε!
Posted in Diet Secrets | Leave a comment

11ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας

Σε λίγες ημέρες πρόκειται να λάβει χώρα το 11ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας. Όπως κάθε δυο χρόνια, έτσι και φέτος θα πραγματοποιηθεί από τις 24 έως τις 27 Νοεμβρίου, με στόχο την ενημέρωση του κοινού για τα τελευταία επιστημονικά νέα πάνω σε θέματα διατροφής. Ο τόπος συνάντησης φέτος μεταφέρθηκε σε ένα ιδιαίτερα καλαίσθητο και σύγχρονο χώρο, το «Θέατρον» του Κέντρου Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος».  Στο πρόγραμμα του συνεδρίου περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων θέματα όπως:

  • Αθλητική διατροφή
  • Διατροφογενετική
  • Εθνική διατροφική πολιτική
  • Μεσογειακή διατροφή
  • Παιδιατρικά θέματα και διατροφή
  • Παχυσαρκία – διατήρηση βάρους και συμπεριφορική θεραπεία,

ενώ για πρώτη φορά θα πραγματοποιηθούν  ενδιαφέροντα εκπαιδευτικά σεμινάρια και  φροντιστήρια παράλληλα με το κυρίως πρόγραμμα.

Θα σας συνατήσω εκεί…

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε τον ιστότοπο του συνεδρίου : http://www.hdacongress.gr

Posted in Νέα - Ανακοινώσεις | Leave a comment

Θηλασμός: η ξεχασμένη μητρική τέχνη

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 9 Οκτωβρίου 2011 η 1η Ημερίδα του Μητρικού Θηλασμού με θέμα “Θηλασμός: η ξεχασμένη μητρική τέχνη”.

Το ραντεβού αυτή τη φορά δώθηκε στο Π.Γ.Ν. “Αττικόν”. Πραγματικά η προσέλευση ήταν μεγάλη και ήταν μια ευκαιρία για τους νέους γονείς να ενημερωθούν για τα οφέλη του μητρικού θηλασμού και όχι μόνο. Ειδικοί επιστήμονες και διεθνώς Πιστοποιημένοι Σύμβουλοι Γαλουχίας IBCLC μεταλαμπάδευσαν τις γνώσεις τους και κατέρριψαν πολλούς μύθους γύρω από το μητρικό θηλασμό. Αναπτύχθηκαν συζητήσεις γύρω από  συχνές απορίες όπως “Μπορεί μια μητέρα με μαστίτιδα να θηλάσει;”ή “Το αλκοόλ αυξάνει την παραγωγή γάλακτος;” κ.α.

Πραγματικά χαίρομαι για την πρωτοβουλία και τη δράση του διαδικτυακού τόπου Μητρικός Θηλασμός, Μητέρα & Παιδί και είναι τιμή μου που ανήκω στην επιστημονική του ομάδα, αφού στηρίζει και προωθεί με πάθος αυτόν τον τρόπο βρεφικής διατροφής…από τη μαμά στο παιδί της με αγάπη!

Πατήστε εδώ για περισσότερες λεπτομέρειες καθώς και για τη δράση του “Μητρικός Θηλασμός, Μητέρα& Παιδί”.

Posted in Diet Secrets | Leave a comment

Επιτραπέζιο διατροφικό παιχνίδι!

Με αφορμή την επίσκεψη σε ένα ιδιωτικό σχολείο, έψαχνα να δω τι παιχνίδια υπάρχουν που να αφορούν στη διατροφή. Το παιχνίδι είναι ένα εργαλείο χρήσιμο για την εκπαίδευση των παιδιών. Μέσα από αυτό, ευχάριστα και δημιουργικά μπορούν να καταλάβουν τις αρχές της υγιεινής διατροφής και να πάρουν πολλά ερεθίσματα προς αυτή την κατεύθυνση.

Είμαι πολύ χαρούμενη που βρήκα ένα αυτοσχέδιο επιτραπέζιο διατροφικό παιχνίδι, που το δημιούργησε ένας δάσκαλος. Με χαρά πήρα την άδειά του να το αναδημοσιεύσω και σας το αφιερώνω!

Posted in Diet Secrets | Leave a comment

Γιορτή Ελιάς 2011

Είμαι πολύ χαρούμενη που συμμετείχα για δεύτερη φορά στη Γιορτή Ελιάς!

Η εκδήλωση, που είχε σκοπό να ενημερώσει το κοινό για τα οφέλη της βρώσης ελαιολάδου και τον προϊόντων του, έλαβε χώρα το Σάββατο 23 Ιουλίου στον τόπο καταγωγής μου, τον Κακόβατο Ν.Ηλείας.

Ήταν μια ευκαιρία προώθησης και στήριξης της τοπικής, και όχι μόνο, παραγωγής ελαιοκάρπου και των προϊόντων του, που αποτελούν πηγή πλούτου και υγείας για όλους. Το ελαιόλαδο έχει αντιοξειδωτικά, λειτουργεί ως ασπίδα προστασίας κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων και ορισμένων καρκίνων, είναι πολύ θρεπτικό και συστήνεται να είναι η κύρια πηγή λίπους στη διατροφή μας.

Η εκδήλωση στέφθηκε με επιτυχία! Χαίρομαι για την πρωτοβουλία, την οργάνωση και την υλοποίηση της συγκεκριμένης εκδήλωσης και εύχομαι να ακολουθήσουν κι άλλες..

Posted in Νέα - Ανακοινώσεις | Leave a comment

Εμπειρία σοκολάτας στο Βερολίνο!

Πραγματικά δεν πίστευα στα μάτια μου όταν επισκέφθηκα το Μουσείο Σοκολάτας της εταιρείας Ritter Sport στο Βερολίνο! Ήταν μια επιμορφωτική και διασκεδαστική εμπειρία που θα ήθελα να μοιραστώ… Αυτός ο πολύχρωμος σοκολατο-χώρος είχε τα πάντα! Μπαίνοντας έβλεπες έναν πολύ όμορφο χώρο όπου μπορούσες να καθίσεις και να απολαύσεις όποια γεύση σοκολάτας επιθυμούσες! (Δε δοκίμασα να σας πω την αλήθεια αλλά η εικόνα με γοήτευσε).

Στη συνέχεια υπήρχε ένα μαγαζί με όλων των ειδών και των συσκευασιών τις σοκολάτες.. εκεί στάθηκα να χαζεύω τη στήλη με τις Bio  και Diet.  

Ανεβαίνοντας στον πρώτο όροφο υπήρχε η ιστορία της παραγωγής της, από το κακαόδεντρο ως την τελική παραγωγή και  έκθεση ζωγραφικής και φωτογραφίας.

Στον κάτω όροφο υπήρχε κάτι σαν δημιουργική απασχόληση για παιδιά, όπου μπορούσαν να φτιάξουν τα δικά τους γλυκά!  

Για περισσότερες λεπτομέρειες επισκεφτείτε τα site:

http://www.rittersport.co.uk/#/en_GB/home/

και http://www.museum-ritter.de/sprache2/n171661/n.html

Posted in Diet Secrets | 1 Comment

Το ελαιόλαδο στη διατροφή μας

Πραγματικά πολλά έχουν γραφεί και έχουν ειπωθεί για την προληπτική και θεραπευτική δράση του ελαιολάδου. Είμαστε τόσο τυχεροί που παράγουμε και καταναλώνουμε ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους στη διατροφή μας. Είναι για όλους μας πηγή πλούτου και υγείας.

Βρήκα μια όμορφη παρουσίαση από το 2ο Διεθνές Συνέδριο της foodstandard στο νέο Μουσείο της Ακρόπολης που πραγματοποιήθηκε στις 27.01.2011 την οποία θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας. Από την Καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Αθηνά Λινού

Posted in Diet Secrets | Leave a comment

Η γιορτή της ΥΓΕΙΑΣ ΠΑΥΛΙΔΗ συνεχίζεται στο MALL!

Μια απίθανη γιορτή που συνεχίζεται! Μετά την επιτυχία του Μουσείου Σοκολάτας μας προσκαλούν όλους να πάρουμε μία γεύση μέρους του Μουσείου όπως το είχαμε ζήσει τον Ιανουαριο!

Στον 3ο όροφο του The Mall Athens, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα:

  • να γνωρίσουν την ιστορία της διάσημης Σοκολάτας από το 1861 μέχρι σήμερα
  • να μάθουν περισσότερα για το ιστορικό Εργοστάσιο Παυλίδη
  • να φύγουν με αναμνηστικές φωτογραφίες από το πρωτότυπο σκηνικό του νέου τηλεοπτικού σποτ που θα έχει στηθεί στο χώρο

Η Σοκολάτα Υγείας Παυλίδη θα βρίσκεται στον 3ο όροφο του The Mall Athens από τις 11 έως και τις 17 Απριλίου, τις ώρες λειτουργίας του εμπορικού κέντρου.

Η δραστηριότητα της φωτογράφισης θα τρέξει τις ακόλουθες μέρες και ώρες:

Δευτέρα – Πέμπτη: 18:00- 20:00

Παρασκευή : 17:00-21:00

Σάββατο : 16:00-20:00

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΠΑΥΛΙΔΗ

150 ΧΡΟΝΙΑ

Posted in Νέα - Ανακοινώσεις | Leave a comment

Αναμνήσεις από την εκπαιδευτική συνάντηση για το συναισθηματικό φαγητό!

Το Σάββατο 02/04/2011 πραγματοποιήθηκε με επιτυχία η πρώτη μας εκπαιδευτική συνάντηση για το συναισθηματικό φαγητό! Ήταν μια ευκαιρία να βρεθούμε και να ανταλλάζουμε σκέψεις και εμπειρίες πάνω σε αυτό το θέμα.

Ευχαριστώ όλους όσους συμμετείχατε! Χαίρομαι που το απολαύσατε όσο και εγώ, χαίρομαι ακόμα που ήρθατε με διάθεση να γίνουμε παιδιά και να διασκεδάσουμε!

Ευχαριστώ για τη συνεργασία την ψυχολόγο  Αγγελική Ζαφειροπούλου που μας φιλοξένησε στο χώρο του γραφείου της και προσέγγισε με τη ματιά του ειδικού το ευαίσθητο αυτό θέμα.

Γευτήκαμε τα φανταστικά σπιτικά cupcakes της Ζένιας, που με το ταλέντο και την ευρηματικότητά της δημιούργησε υπέροχες γεύσεις για να συνοδεύσουν τον καφέ μας! Την ευχαριστώ που στόλισε τη μέρα μας με χρώματα και αρώματα ..σπιτικά!

Μπορείτε να δείτε κάποιες φωτογραφίες από την ημερίδα εδώ, περισσότερες όμως θα δείτε στο site, έως την επόμενη αφορμή για να βρεθούμε όλοι μαζί!

Posted in Νέα - Ανακοινώσεις | Leave a comment

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ

«Πώς επηρεάζει η συναισθηματική μας κατάσταση το είδος και την ποσότητα της διατροφής μας»

Η ψυχολόγος Αγγελική Ζαφειροπούλου και η διαιτολόγος Ευγενία- Ιωάννα Παπαδήμα οργανώνουν στις 02/04/2011 ημερίδα με θέμα το πώς η μη αναγνώριση των συναισθημάτων μας αλλά και οι καταστάσεις που μας αγχώνουν μπορούν να μας οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής ή σε κατανάλωση μη υγιεινής τροφής. Η συναισθηματική κατανάλωση ορίζεται ως η κατανάλωση τροφίμων σε απάντηση προς τα συναισθήματά και όχι τα σήματα πείνας του σώματος.

Σίγουρα η υπερφαγία δεν είναι μια εύκολη υπόθεση. Όλοι μας έχουμε περάσει καταστάσεις που νιώθουμε πως “τρώμε” τα συναισθήματά μας και πολλές από αυτές μπορεί να μην ξέρουμε γιατί μας συμβαίνει ή πώς να το ελέγξουμε.

Ελάτε να ανταλλάξουμε απόψεις, να κάνουμε διατροφική εκπαίδευση και γιατί όχι… να γίνουμε παιδιά!

Διαβάστε περισσότερα για το πού και πότε :

Ημερίδα για το συναισθηματικό φαγητό

Posted in Diet Secrets | Leave a comment