Diet Secrets

Μόλις έλαβα μέρος στην έρευνα της ΑΚΟΣ για τη διατροφή και σας προτρέπω να συμμετάσχετε κι εσείς. Η ΑΚΟΣ είναι μία αστική μη κερδοσκοπική εταιρία με ταυτόχρονα κοινωνικό και επιστημονικό έργο.

“Μία υγιής και ισορροπημένη διατροφή είναι ο βασικός πυλώνας πρόληψης που διασφαλίζει πολλά και ποιοτικά χρόνια ζωής. Η ΑΚΟΣ στο πλαίσιο του αγώνα της, για τη διάδοση της αξίας της πρόληψης, χαρτογραφεί τις διατροφικές συνήθειες των πολιτών, με στόχο να αποτυπώσει τις κακές συνήθειες, που υποσκάπτουν την καλή μας υγεία.”

Ερωτηματολόγιο ΑΚΟΣ για τη διατροφή

Πατήστε εδώ για να σημπληρώσετε το ερωτηματολόγιο:
Ερωτηματολόγιο ΑΚΟΣ

Η ενυδάτωση του σώματος είναι πρωτίστης σημασίας και ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες είναι ακόμα πιο σημαντική. Για το λόγο αυτό Το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Ενυδάτωσης (EHI) έχει εκδώσει οδηγίες για τους ταξιδιώτες.

Να θυμάστε οτι έχετε απώλειες υγρών από το σώμα σας όσο εκτίθεστε στον ήλιο αλλά και στη σκιά. Χάνετε υγρά μέσω της ούρησης κυρίως αλλά και μέσω της εφίδρωσης (παρόλο που πολλές φορές δεν το αντιλαμβάνεστε).

Αφυδατώνεστε είτε ταξιδεύετε με ποδήλατο, είτε με αυτοκίνητο (ακόμα και αν αυτό έχει κλιματισμό), είτε βρίσκεστε σε αεροπλάνο ή πλοίο.

Φυσικά η αναπλήρωση γίνεται κυρίως με το νερό αλλά και με υγρά όπως χυμοί, γάλα, τσάι, αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη κ.α.

Αίτια αφυδάτωσης σε ταξίδια

Διαβάστε πεσισσότερο στο EHI

Ενυδάτωση των ταξιδιωτών

Οι διαιτολόγοι έρχονται συχνά σε επαφή με άτομα που εμφανίζουν κάποιου είδους διατροφικές διαταραχές οι οποίες σχετίζονται με την εικόνα του σώματος. Τα άτομα αυτά είτε ακολουθούν ακραίες διατροφικές πρακτικές, άλλοτε αποκλείουν τρόφιμα ή/ και ομάδες τροφίμων αλλά μέσα από αυτές τις συμπεριφορές περιορίζονται διατροφικά και κοινωνικά.

Αυτό που αδρά περιγράφηκε είναι το φαινόμενο της  ψυχόγενούς ορθορεξίας (ΨΟ). Η πάθηση αυτή, επί του παρόντος, δεν αναγνωρίζεται επίσημα και δεν ταξινομείται ως ανεξάρτητη κλινική οντότητα. Ο όρος “ψυχογενής ορθορεξία” (από τη σύνθεση των ελληνικών λέξεων ”ορθός” -σωστός- και ”όρεξη”) προτάθηκε για πρώτη φορά το 1997, από τον Steven Bratman (ΜD). Η ορθορεξία χαρακτηρίζεται από την παθολογική εμμονή με την κατανάλωση “βιολογικώς αγνών” τροφών, η οποία οδηγεί σε  απώλεια κοινωνικών σχέσεων και συναισθηματικών δεσμών με συνακόλουθη επιδείνωση της ψυχαναγκαστικής εμμονής σχετικά με το φαγητό.

“Είναι γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί η τάση για επιστροφή σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, απαραίτητο συστατικό του οποίου είναι μία διατροφή αγνή, καθαρή και φυσική. Όταν όμως η βασανιστική ενασχόληση με την διατροφή οδηγεί το άτομο σε απομόνωση και λειτουργική έκπτωση, τότε δεν προάγεται ούτε η σωματική ούτε η ψυχολογική του υγεία.”

Για να αποδείξει πόσο βασανιστικό και ανώφελο σα διαιτητική πρακτική είναι η ορθορεκτική δίαιτα η δημοσιογράφος Νίκη Χάγια ζήτησε τη βοήθειά μου. Τα υπόλοιπα … δια χειρός …

Ορθορεξία Nitro τεύχος 153 Ιούλιος 2008 1

Ορθορεξία Nitro τεύχος 153 Ιούλιος 2008 2

Ορθορεξία Nitro τεύχος 153 Ιούλιος 2008 3

Για περισσότερες πληροφορίες και για να κάνετε το τεστ για την ορθορεξία πατήσε εδώ : http://www.eufic.org/article/el/artid/orthorexia-nervosa/

Ο Φεβρουάριος είναι ίσως ο πιο ερωτικός μήνας του χρόνου. Συνήθως κάνει αρκετό κρύο, τόσο ώστε να ισχύει η γνωστή παροιμία «χειμώνας- κρύο – καιρός για δύο» και να είναι περισσότερες οι ώρες που περνάει κανείς στο σπίτι. Στο πλαίσιο αυτό έχει την τιμητική της η σοκολάτα, που είναι ίσως το τρόφιμο – σύμβολο του έρωτα, της αγάπης, της προσφοράς. Όσοι από εσάς έχουν διαβάσει το βιβλίο ή έχουν δει την ταινία «Σα νερό για ζεστή σοκολάτα» της Λάουρα Εσκιβέλ και το «Chocolat» βασισμένο στο ομώνυμο βιβλίο του Τζόαν Χάρρις καταλαβαίνετε τι εννοώ.

Η σοκολάτα κατασκευάζεται από τους σπόρους του τροπικού δέντρου κακάο του οποίου η επιστημονική ονομασία είναι Theobroma cacao που σημαίνει τροφή των θεών.

Η ιστορία της σοκολάτας στην Ελλάδα

Η καταγωγή του σπόρου ανήκει στο Μεξικό. Αυτό το μικρό καφετί σπόρο οι Ινδιάνοι τον χρησιμοποιούσαν για να παρασκευάσουν ένα πικρό αλλά εύγευστο ποτό γνωστό ως «xocoatl» ή «chocolatl», από όπου προέρχονται και οι σημερινές λέξεις κακάο και σοκολάτα. Για τον αυτοκράτορα των Αζτέκων αυτό το ποτό σοκολάτας προοριζόταν για τους πολεμιστές και τους εκλεκτούς. Από εκεί μεταφέρθηκε χάρη στον Ισπανό Φερδινάνδο Κορτές στην Ευρώπη και από εκεί σταδιακά εξαπλώθηκε σε όλες τις χώρες και τις ηπείρους. Η είσοδος της σοκολάτας στην Ελλάδα οφείλεται στον πρωτοπόρο Σπυρίδωνα Παυλίδη με το γλυκυσματοποιείον του όπως αναφέρει σε έρευνά της η κ. Δημητριάδου Κλειώ. Η παρασκευή της πρώτης σοκολάτας τοποθετείται το 1852 και μετέπειτα ακολούθησαν διάφορες εταιρείες που ασχολήθηκαν με την παραγωγή σοκολάτας και κακάο, καθώς και προϊόντων που την περιέχουν. Από το 1852 μέχρι το 1970, η ποικιλία των διαθέσιμων προϊόντων στο εμπόριο παρουσίασε συνεχή αύξηση. Σημαντικός σταθμός στην ιστορία της σοκολάτας αποτελεί το 1859 όπου ο Παυλίδης παράγει και βραβεύεται για τη γνωστή σοκολάτα «Υγείας». Η συνέχεια βέβαια ήταν θαυμαστή με την πρωτοτυπία και τη φαντασία να λαμβάνουν δράση, ώστε σήμερα η διαθεσιμότητα, η ποιότητα και ποικιλία να καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις και προσδοκίες του αγοραστικού κοινού.

Ο πολιτισμικός ρόλος της σοκολάτας στην Ελλάδα

Η σοκολάτα διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο σε διάφορες πτυχές του πολιτισμού της Ελλάδας. Η εκδήλωση με την οποία είχε συνδεθεί περισσότερο ήταν το καρναβάλι και συγκεκριμένα η παρέλαση της τελευταίας Κυριακής των Αποκριών όπου συνηθιζόταν ο λεγόμενος «σοκολατοπόλεμος» σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Η σοκολάτα βέβαια, σχετίζεται και με τα Χριστούγεννα, ως αγαπημένο γλυκό κυρίως των παιδιών, αλλά και με το Πάσχα λόγω της νηστείας και των σοκολατένιων πασχαλινών αυγών. Αρχικά η σοκολάτα και το κακάο θεωρούνταν είδος πολυτελείας εξαιτίας του υψηλού κόστους τους. Στην πορεία όμως, έγινε προσπάθεια από τις βιομηχανίες να γίνουν περισσότερο διαθέσιμα στο κοινό αυτά τα προϊόντα και όπως φαίνεται και από τις διαφημίσεις απευθύνθηκαν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες και κοινωνικές τάξεις. Αυτό που ίσχυε από την αρχή ήταν η διάθεση να προσδωθεί στη σοκολάτα κύρος και ιδιαίτερες ιδιότητες κυρίως θεραπευτικές και τονωτικές, κάτι που επιτεύχθηκε μέσω της διαφήμισης και της αποδοχής από το κοινό.

Η θρεπτική αξία της σοκολάτας

Η σοκολάτα είναι ένα πυκνοθερμιδικό τρόφιμο που αποδίδει σε ενέργεια πέντε περίπου φορές το βάρος της. Έτσι τα 100 γραμμάρια σοκολάτας προσδίδουν περίπου 500 θερμίδες. Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη καθώς και μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Θα πρέπει να σημειωθεί πως μόνο τα μακροθρεπτικά συστατικά της σοκολάτας (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) αποδίδουν ενέργεια, ενώ τα μικροθρεπτικά συστατικά απλώς συνεργούν στη διαθρεπτική της αξία, αποδίδοντάς της ευεργετικές ιδιότητες. Πράγματι έχει φανεί πως η μαύρη σοκολάτα δεν περιέχει χοληστερόλη, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει το μεταβολισμό της γλυκόζης με αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Επίσης το κακάο, βασικό συστατικό της σοκολάτας, λόγω της περιεκτικότητας του σε φαινόλες, εμποδίζει την οξείδωση της LDL. Η σοκολάτα είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Ενώ περιέχει καφεΐνη, η ποσότητά της είναι πολύ μικρή. Πολύ σημαντικό συστατικό είναι η θεοβρωμίνη, η οποία περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες κυρίως στη σοκολάτα υγείας και αναστέλλει τη δράση μικροοργανισμών που προκαλούν τερηδόνα στα δόντια. Αναλυτικός πίνακας σύστασης

Η επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο

Η σοκολάτα περιέχει περισσότερες από 300 δραστικές ουσίες, μερικές από τις οποίες επιδρούν στον ανθρώπινο εγκέφαλο και απελευθερώνουν ενδορφίνες. Ενδορφίνες παράγουμε και κατά την άσκηση και μας δημιουργούν αυτό το αίσθημα της χαράς. Επίσης η καφεΐνη είναι διεγερτική ουσία. Επιπρόσθετα η σοκολάτα περιέχει τρυπτοφάνη που ο εγκέφαλος μας χρησιμοποιεί για να συνθέτει τη σεροτονίνη, το νευροδιαβιβαστή της διάθεσης. Ακόμα η σοκολάτα περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη (ουσία υπεύθυνη για συναισθήματα ενθουσιασμού). Η πιο ψυχοτρόπος ουσία της σοκολάτας θεωρείται το ανανταμίδιο που δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένας πανίσχυρος νευροδιαβιβαστής. Σε μελέτη με (PET scan, FDG) ερευνητές διαπίστωσαν ότι η σκέψη, η θέα ή η γεύση της σοκολάτας προκαλούσε σε εθελοντές δραστηριοποίηση ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου όταν έβλεπαν ή όταν σκέφτονταν τη σοκολάτα. Η μεγάλη ανάγκη για σοκολάτα από τις γυναίκες λίγο πριν από την έμμηνο ρύση ίσως εξηγείται επειδή περιέχει μαγνήσιο.

Ο εθισμός στη σοκολάτα

Ο «Σοκολατο-εθισμός» ή διεθνώς «Chocoholism» προκύπτει από τα συνθετικά σοκολάτα και αλκοολισμός, υποδηλώνοντας τον εθισμό στη σοκολάτα. Αν δεχτούμε οτι είναι κατάσταση, τα άτομα αυτά αναφέρονται σαν «σοκολατο-εθισμένοι». Στη βιβλιογραφία αναφέρεται ο όρος «Chocoholics» (=εθισμένοι στη σοκολάτα) ήδη από το 1993 όταν στο περιοδικο Appetite έγινε μια προσπάθεια περιγραφής αυτής της ιδιαίτερης διατροφικής συμπεριφοράς. Τα 50 άτομα που μελετήθηκαν έτρωγαν κατά μ.ο. 60 γρ/εβδ σοκολάτας και είχαν αυτή την ακατάσχετη επιθυμία για σοκολάτα (crave) περίπου 6φ/εβδ. 76% των συμμετεχόντων καθόρισαν τον εθισμό τους στην έλλειψη ελέγχου απέναντι στη σοκολάτα και θεώρησαν τον εθιστικό παραγοντα σαν αισθητηριακό (γεύση, οσμή). Τότε όμως δεν διευκρινίστηκε αν όντως οι «σοκολατο-εθισμένοι» έχουν ομοιότητες στη συμπεριφορά τους με άλλους με διατροφικές διαταραχές. Το 2001 σε έρευνα που έγινε για να διευκρινιστεί αν το κακάο είναι ένα ψυχοτρόπο φάρμακο οι αυτοαποκαλούμενοι ως «σοκολατο-εθισμένοι» δε φάνηκε να υποφέρουν από διατροφικές διαταραχές, αλλά μπορεί να αντπροσωπεύουν ένα πληθυσμό ψυχολογικά ευάλωτο και αγχώδη. Φάνηκε να χρησιμοποιούν τη σοκολάτα σαν ελαφρύ ψυχοτρόπο φάρμακο, ικανό να ανακουφήσει λίγο από το άγχος τους. Σε μεταγενέστερη μελέτη (2006) πέντε άτομα αυτοαναφερόμενοι ως «σοκολατο-εθισμένοι» προσπάθησαν να διευκρινήσουν αν θεωρούν τη σοκολάτα Α. Κάτι βρώμικο και επικίνδυνο Β. Ευχαρίστηση Γ. Αυτο-επιτήρηση Δ. Εθισμό. Άλλοι υποστηρίζουν πως μπορεί η κατανάλωση σοκολατούχων γλυκισμάτων να γίνει συνήθεια για συγκεκριμένη χρονική περίοδο, αλλά ποτέ δεν φτάνει στα όρια της εξάρτησης. Μια ακόμα έρευνα που βρίσκεται υπό εξέλιξη στοχεύει να διερευνήσει αν τα φλαβονοειδή της σοκολάτας μπορούν να έχουν θετική επίδραση σε μετεμηνοπαυσιακές γυναίκες.

Η συχνότητα κατανάλωσης της σοκολάτας

Αν και είναι πολύ θρεπτική, χρειάζεται να καταναλώνεται με μέτρο ώστε να μην καταλαμβάνει μεγάλο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης. Η ενέργειά της θα πρέπει να συνυπολογίζεται στην ημερήσια πρόσληψη ενέργειας και να διατηρείται ένα μηδενικο ισοζύγιο ώστε να μην υπάρχει άυξηση βάρους. Μια γενική σύσταση είναι ότι όσο περισσότερο κακάο και λιγότερη ζάχαρη περιέχει τόσο πιο ποιοτική καθίσταται για την υγεία μας. Σαφώς αυτό δε σημαίνει οτι μπορεί να υπάρχει στο ημερήσιο διαιτολόγιο γιατί υπάρχει κίνδυνος να εκτοπίσει άλλες ποιοτικά ανώτερες τροφές.

Πηγές:

www.eufic.org,  www.mednutrition.gr,  http://search.us.reuters.com , www.ncbi.nlm.nih.gov, http://en.wikipedia.org/wiki/Theobroma_cacao

Το ρόδι είναι ένα φρούτο με πλούσια ιστορία. Υπάρχουν αναφορές του στην ελληνική μυθολογία, τους αιγυπτιακούς τάφους, ακόμα και στην Παλαιά Διαθήκη.

Το ρόδι μπορεί να χωριστεί σε τουλάχιστον τρία μέρη-σπόρους, φλοιό, και το χυμό. Όλα αυτά τα στοιχεία έχουν μελετηθεί για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες τους . Το ρόδι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες ( φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, πουνικαλαγίνη, ελαγικό οξύ και ταννίνες). Τα φυτοχημικά του δρουν ως αντιοξειδωτικά και προστατεύουν το σώμα από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Το ρόδι είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέως,  βιταμίνης C και βιταμίνης Κ. Είναι φθινοπωρινό, τρώγεται κυρίως τον Οκτώβρη και το Νοέμβρη, είτε ωμό σα φρούτο είτε σα χυμός.

1.       Ωφελεί την καρδιά

Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν πως η μεγάλη  περιεκτικότητα του ροδιού  σε αντιοξειδωτικές ουσίες μειώνει τη φλεγμονή και την πάχυνση των τοιχωμάτων των αρτηριών. Φαίνεται ότι προστατεύει από την οξείδωση της LDL χοληστερόλης και επιβραδύνει την ανάπτυξη του σχηματισμού πλάκας (αντιαθηρογόνος δράση). Υπάρχουν ενδείξεις ότι η καθημερινή κατανάλωση χυμού ροδιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης αλλά όχι της διαστολικής αρτηριακής πίεσης (αντιϋπερτασική δράση).

Περισσότερη κλινική έρευνα είναι απαραίτητη, καθώς ορισμένες από τις μελέτες για την καρδιοπροστατευτική του δράση διεξήχθησαν με μικρά μεγέθη δειγμάτων και πριν από 5-10 χρόνια. Σαφώς είναι καλύτερο να καταναλώνεται ολόκληρο το φρούτο ακατέργαστο. Μελέτες παρατήρησης και κλινικές δοκιμές που διερευνούν τα καρδιαγγειακά οφέλη για την υγεία των φρούτων και των λαχανικών, αποδίδουν αυτά τα αποτελέσματα στο συνδυασμό των φυτοχημικών, φυτικών ινών, και άλλων θρεπτικών συστατικών στο σύνολό πρόσληψης τροφής, παρά τις επιδράσεις ενός μεμονωμένου συστατικού. Μια μελέτη υποστηρίζει πως οι βιολογικές επιδράσεις της πρόσληψης χυμού από ρόδι θα πρέπει να αποδοθούν στους μεταβολίτες της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου και όχι στις πολυφαινόλες που υπάρχουν στο χυμό.

2.       Έχει δυνητικά οφέλη για τον καρκίνο του προστάτη

Έχει μελετηθεί η αντιπολλαπλασιαστική και αποπτωτική δράση του χυμού ρόδι κατά του καρκίνου του προστάτη.   Σε μια μελέτη φάνηκε ότι άτομα που είχαν κάνει χειρουργείο ή ακτινοθεραπεία κατά του καρκίνου του προστάτη (και έπιναν χυμό ρόδι) χρειάστηκαν περισσότερο χρόνο για να διπλασιαστεί το PSA (ειδικό προστατικό αντιγόνο)  τους. Οι πρώτες μελέτες δημιουργούν ελπίδες ότι το ρόδι μπορεί να έχει δυνητικά οφέλη για τον καρκίνο του προστάτη αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί αν δικαιολογούνται αυτές οι ελπίδες. Το ρόδι εμφανίζει αντικαρκινική δράση σε πειραματικά μοντέλα των πνευμόνων, του προστάτη και του καρκίνου του δέρματος και του παχέος εντέρου. Πολλοί πιστεύουν ότι πίνοντας ρόδι έχουν μικρότερες πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο αλλά δεν υπάρχει τεκμηρίωση για αυτό.

3.       Επιδρά θετικά στη μείωση του λίπους

Πρόσφατα αποδείχθηκε ότι το ρόδι και τα εκχυλίσματά του έχουν  θετική επίδραση στην μείωση του λίπους. Πολλά από τα ευεργετικά αποτελέσματα σχετίζονται με την παρουσία των ανθοκυανινών, τανίνων, και πολύ υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών και φλαβονοειδών. Πολλές μελέτες έχουν διερευνήσει τις επιδράσεις του ροδιού στην παχυσαρκία, και έχουν προταθεί διάφοροι μηχανισμοί για το πώς αυτά τα διαφορετικά εκχυλίσματα βοηθούν στη μείωση του λίπους.

4.       Έχει αντιιική, αντιβακτηριδιακή, αντιφλεγμονώδη δράση 

Οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν αντιιικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση η οποία σύμφωνα με μελέτες είναι επωφελής  για τα άτομα με αρθρίτιδα.  Οι ελαγιταννίνες (ΕΤ) από χυμό ροδιού αναφέρεται ότι έχουν πολλές βιολογικές ιδιότητες, αλλά η απορρόφηση και ο μεταβολισμός τους στον άνθρωπο είναι ελάχιστα κατανοητή. Μια μελέτη επιβεβαίωσε την ταχεία απορρόφηση των ΕΤ και απέδειξε ότι επιμένουν μεταβολίτες ουρολιθίνης και απεκκρίνονται στα ούρα επί 48 ώρες μετά τη χορήγηση του χυμού. Έχει αναφερθεί ότι οι ET απελευθερώνουν ελαγικό οξύ με υδρόλυση, το οποίο έχει κακή βιοδιαθεσιμότητα σε σύγκριση με ET.

5.       Χρειάζεται προσοχή

Δεν υπάρχει ομοφωνία για το πόσο ρόδι συνιστάται την ημέρα. Αυτό που είναι βέβαιο είναι πως κανείς χρειάζεται να ρωτήσει το γιατρό του για πιθανή αλληλεπίδραση φαρμάκου – τροφής. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Κ μπορεί να περιορίσει το αντιπηκτικό αποτέλεσμα των κουμαρινικών φαρμάκων (πτώση του INR).  Επίσης, το ρόδι μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό των αντιυπερτασικών φαρμάκων. Πιστεύεται ότι δρα σαν αναστολέας ΜΕΑ στο σώμα και ενισχύει τη δράση φαρμάκων όπως καπτοπρίλη, εναλαπρίλη, ραμιπρίλη. Ακόμα πιστεύεται ότι ενισχύει τη δράση των στατινών ατορβαστατίνη, φλουβαστατίνη, πραβαστατίνη, ροσουβαστατίνη, σιμβαστατίνη, οπότε συνεισφέρει στη μείωση της χοληστερόλης.

Συνολικά το ρόδι έχει χώρο σε μια ισορροπημένη διατροφή!

Βιβλιογραφία:

• http://www.crec.ifas.ufl.edu/extension/pomegranates/health.shtml
• http://www.health.harvard.edu/press_releases/health-benefit-of-pomegranate-juice
• http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/pomegranate
• http://www.foodbites.eu/j15/images/stories/foodbites/pdf/pomengranate.pdf
• Al-Muammar MN, Khan F. Obesity: the preventive role of the pomegranate (Punica granatum) Nutrition. 2012 Jun;28(6):595-604.
• Basu A, Penugonda K. Pomegranate juice: a heart-healthy fruit juice. Nutr Rev. 2009 Jan;67(1):49-56. Review
• Cerdá B, Espín JC, Parra S, Martínez P, Tomás-Barberán FA. The potent in vitro antioxidant ellagitannins from pomegranate juice are metabolised into bioavailable but poor antioxidant hydroxy-6H-dibenzopyran-6-one derivatives by the colonic microflora of healthy humans. Eur J Nutr. 2004 Aug;43(4):205-20.
• Howell AB, D’Souza DH. The pomegranate: effects on bacteria and viruses that influence human health. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:606212.
• Malik A, Afaq F, Sarfaraz S, Adhami VM, Syed DN, Mukhtar H. Pomegranate fruit juice for chemoprevention and chemotherapy of prostate cancer. Proc Natl Acad Sci USA. 2005;102:14813–8.
• Samuel J. Klempner and Glenn Bubley Complementary and Alternative Medicines in Prostate Cancer: From Bench to Bedside The Oncologist 2012, 17:830-837.
• Seeram NP, Henning SM, Zhang Y, Suchard M, Li Z, Heber D. Pomegranate juice ellagitannin metabolites are present in human plasma and some persist in urine for up to 48 hours. J Nutr. 2006 Oct;136(10):2481-5.
• Stowe CB. The effects of pomegranate juice consumption on blood pressure and cardiovascular health. Ther Clin Pract. 2011 May;17(2):113-5.